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打破教育和职业之间的藩篱,武汉一高职老师寒

时间:2019-01-22 08:26  来源:未知  阅读次数:125

  楚天都市报2月11日讯(记者揭明玥 通讯员李伟)学习制作甜点、看酒店机器人如何给客房送餐、了解餐饮部门的最新运营管理方式……这个寒假,武昌职业学院旅游学院副院长谢璐副教授几乎没有休息,在苏州一家五星级酒店“打工”半月后,昨日回汉,她开始对这次经历进行文字总结。

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  谢璐此次参加的是一家国际联号五星级酒店集团的一项教师培训项目,被派往该集团旗下在江苏省苏州市的一家五星级酒店“挂职”锻炼。半个月里,她在该酒店餐饮部下属的西餐部、酒吧部、中餐部和管事部进行轮职,严格按照酒店各部门的时间上下班。“在酒吧部时,会工作到很晚,从体能消耗上说,在酒店挂职确实比在学校上课累得多。”谢璐坦陈道。

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  谢璐认为,现在高校有的教师与行业脱轨严重,专业教师到企业挂职锻炼是高等职业院校发展的必然要求,也是真正培养“双师型”教师的有效途径。通过在企业挂职锻炼,虽然辛苦,但却非常有价值,不仅能掌握所教行业的最新动态和发展,了解企业到底需要怎样的人才,自己在教学方面也能因此得到启发,进而对课堂进行适当调整甚至改革,让学生毕业后能更快适应工作和社会的需要。

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  “苏州这家酒店是中国第一家在前厅使用机器人送餐的酒店,人工智能的发展,让酒店简单流程化的工作,渐渐被机器取代。高校教师不走出学校,走进行业,又怎么看到这些新变化。”谢璐举例说道,再比如,该校今年承办了第45届世界技能大赛湖北省选拔赛餐厅服务(西餐)赛项,且是比赛选手培训基地,该比赛中有一项是做甜点,为了能更好地教学生,此次挂职期间,她还特地在酒店厨房“拜师”,学习了水果班戟等时下很具代表性的一些新甜点做法。“教学不能照本宣科,如果老师自己不会动手,又怎么能教好学生?”

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  楚天都市报2月11日讯(记者郭会桥 通讯员李长林)2月10日,在2018年新春狗年来临之际,武汉市江汉区卫星村小学书记李霖荪(右)、校长吴英(中),代表全校683名师生,向在该校读二年级的斯里兰卡国学生笛苏米(左二)和读一年级的弟弟巴旺都(左一),赠送了中国传统佳节民俗的中国结和吉祥物旺福狗,转赠了武汉慈善总会赠送的防寒冬迎新春狗年的帽子围巾等,祝他们寒假快乐!让姐弟俩在中国武汉的读书生活,感受到来自学校对他们无微不至的关爱。

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  姐姐笛苏米、弟弟巴旺都,愉快接收了学校赠送的中国结和吉祥物旺福狗

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